苺とピスタチオのパフェ

カフェひとあしです。
4月18日でルビーチョコレートのパフェが終了し、19日からは「苺とピスタチオのパフェ」が始まります。
イースターの卵をイメージした3色のアイスは、いちごとピスタチオの王道コンビと、コクのあるオリーブオイルのシャーベット。
ローストしたピスタチオのクリーム、濃厚チョコレートムースを中に忍ばせながら、最後は酸味のあるフランボワーズとバルサミコ酢のブランマンジェ。いちごやレモンの皮を入れたジュレですっきりと仕上げました。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。