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営業時間のお知らせ

営業時間のお知らせ

9月・10月のスケジュールをお知らせします。連休中は月曜・火曜とも営業します。10月初旬は菓子工房立ち上げ準備のためカフェの営業をお休みいたします。どうぞよろしくお願いします。…

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NOW 2020.9.5〈栗とナッツのパフェ〉

NOW 2020.9.5〈栗とナッツのパフェ〉

今年の〈栗とナッツのパフェ〉は新しいデザインで登場です。贅沢な素材を濃厚な甘さに仕上げた秋のパフェ。 ほろ苦い焦がし醤油のキャラメルアイスとマロンの風味は相性抜群です。甘さ、食感、風味すべてのバランスが絶妙な大人のためのパフェをお楽しみくだ…

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NOW 2020.8.14 〈イチジクとスパイスのパフェ〉

NOW 2020.8.14 〈イチジクとスパイスのパフェ〉

8月14日から始まります〈イチジクとスパイスのパフェ〉個性的なスパイスと紅茶を合わせたアイスをアクセントに 白ごま、白味噌など和素材の風味で多彩な味わいとなりました。 赤ワインでコンポートしたイチジクと クリームチーズアイスの相性は抜群です…

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FIN 2020.7.31〈桃のパフェ〉

FIN 2020.7.31〈桃のパフェ〉

フレッシュな桃と優しいミルキーな後味が印象的な夏パフェです。ハーブの爽やかさとビールの苦味がアクセントに。メルバソースはお好きなタイミングでかけてお召し上がりください。8月30日ご提供終了です。…

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FIN 2020.7.3 〈初恋のパフェ〉

FIN 2020.7.3 〈初恋のパフェ〉

7月3日より〈初恋のパフェ〉が始まります。チェリーをメインに甘酸っぱさとスパイスを効かせた大人のパフェ。 ほんの少し切なくて懐かしい、夏の初恋のような余韻を楽しんでください。8月10日にてご提供終了。…

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FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉

FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉

昨年ご好評をいただきました"メロンとミントのパフェ"が始まりました。初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りでメロンの模様を連想させたり、数種類の氷菓子をグラスに詰め込みました。フレッシュのミントも一緒にお召し上がりください…

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FIN 2020.7.2 パイナップルのパフェ

FIN 2020.7.2 パイナップルのパフェ

初夏の恵みを詰め込んだ爽やかなパフェが誕生しました。20種類以上のパーツをいちばん美味しいカタチに。涼を呼ぶ夏パフェの始まりです。(7月2日まで。)…

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FIN 2020.4.9〈新緑のパフェ〉

FIN 2020.4.9〈新緑のパフェ〉

4/9(木)に向けて準備しておりますのは、18作品目となる"新緑のパフェ"です。桜が散り、山々が眩い新緑へと移りゆく変化をパフェでも感じていただきたい。その思いからこのパフェは"桜のパフェ"をオマージュした盛り付けといたしました。抹茶を…

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