カフェひとあしです。桜のパフェが終了し、11日よりブロンドチョコレートのパフェになりました。桜やルビーチョコレートの華やかなパフェとは違い、緑が徐々に広がっていく風景をイメージしたパフェです。店前の山も、山桜と新緑が混じり、新しい季節の移ろいを見ることができます。トップに乗っているのはゴボウのチップ。ゴボウ本来の味を活かしています。フランス ヴァローナ社の”ブロンドチョコレート ドゥルセ 35%”を使用したアイスや、ほうじ茶のクリームと合わせてお楽しみください。ゴボウのチップス、ブロンドチョコレートのアイス、チョコレートとゴボウのクランブル、アーモンドのクラックラン、ヘーゼルナッツのメレンゲ、抹茶のスポンジ生地、ほうじ茶のクレームディプロマット、カモミールのアイス、ブロンドチョコレートのクリーム、ヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリゼ、ヘーゼルナッツのクリーム、ジンジャージュレ、柚子ソース、カルダモンのジュレ

FIN 2019.8.29〈葡萄とお茶のパフェ〉
8月29日(木)より、〔葡萄とお茶のパフェ〕が始まります。旬の葡萄をあらゆる手法で、一番おいしいカタチに仕上げました。緑茶、玄米茶、抹茶を軸…